저탄고지 버터, 키토제닉 무염버터 추천 BEST 5 2022

연예인들이 선택한 똑똑한 다이어트?

최근 많은 연예인들이 저탄고지 식단으로 키토제닉 다이어트를 하며 사람들 사이에서 키토제닉 다이어트가 큰 이슈가 되고있다. 많은 연예인들이자신들만의 저탄고지 식단을 공유하기도 하면서 키토제닉 다이어트 를 고민하고 있는 대중들에게 정보를 공유하고 경험을 통한 팁을 전해주기도 한다.

실제로 최근 ‘놀면 뭐하니?’ 를 통해 많은 사람들에게 감동을 주었던 엄정화는 실제 저탄수화물 고지방(LCHF), 이른바 ‘저탄고지 식단’의 ‘키토제닉 다이어트’ 로 식사를 하며 몸매관리를 한다고 전했다. 빵가루 없이 만드는 돈까스, 탄수화물 없는 김밥과 떡국 등 엄정화만의 특별한 키토제닉 레시피를 방송을 통해 공유하기도 했다. 특히 최근에는 직접 ‘에그패스팅 다이어트’ 과정을 영상으로 공개하며 많은 여성들의 관심을 받았다. * 에그패스팅이란? 키토제닉 식단을 하는 사람들이 다이어트 정체기를 극복하기 위해 단기간 시행하는 계란 단식을 의미한다.

이렇듯 많은 연예인들이 실제 실천하고 있고, 많은 사람들에게 레시피나 다이어트 팁을 공개하는 키토제닉 다이어트 란 무엇일까? 이번 시간엔 큰 주목을 받고 있는 키토제닉 다이어트에 대해 알아보고 저탄고지 식단을 완성하는 저탄고지 버터 로 사용할 무염버터 추천 제품을 함께 공유해보도록 하겠다.

탄수화물보다 지방의 섭취를 늘리면 신체가 지방을 에너지원으로 삼기 때문에 지방을 쉽게 감소시킬 수 있고 다이어트에 더욱 효과적이다. 때문에 저탄고지 식단 을 활용한 키토제닉 다이어트 는 체중감량과 혈당 조절을 더욱 쉽게 해낼 수 있다고 알려져있다.

일반적으로 키토제닉 다이어트는 저탄고지 식단 이 기본이다. 내장 지방을 늘리는 탄수화물은 제한하고 단백질이 많은 고기, 달걀, 치즈 그리고 몸에 좋은 불포화지방이 풍부한 견과류와 구운 생선을 포함한다.

고지방 식품 중 대표적인 것이 바로 ‘버터’ 이다. 하지만 버터에는 가공이 된 버터도 있고 가염이 된 버터등등 여러가지가 있어 모든 버터가 다 저탄고지 버터 에 적합하지는 않다. 가공버터가 아닌, 건강한 우유 100%로 만들어진 천연버터 가 키토제닉 다이어트, 저탄고지 버터 로 훨씬 좋다. 특히 염분이 없는 무염버터는 다이어트에 더욱 효과적이라는 것을 기억해야한다.

그렇다면 이번 시간엔 키토제닉 다이어트에 적합해 저탄고지 버터 로 사용할만한 천연 버터 추천 BEST 5 를 함께 알아보도록 하자.

앵커 버터 는 뉴질랜드에서 유명한 낙농업 회사인 폰테라의 유제품 브랜드이다. 이즈니와 함께 국내에서 가장 인기있는 버터라고 할 수 있다. 깨끗한 자연환경으로 유명한 뉴질랜드 목장에서 방목한 건강한 소의 원유만을 사용한 천연버터이다. 가공원료 없이 뉴질랜드 소의 원유만을 사용했기 때문에 앵커 버터 특유의 노란빛이 눈에 띈다. 유크림 함량이 100% 이기 때문에 우유버터라고 불리기도 하는 무염버터 추천 제품이다.

버터의 향이 강하지 않고 소금이 함유되지 않은 무염버터 로 베이킹에 사용할 땐 다른 유제품보다 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있다. 또한 베이킹 외 레시피 풍미를 살리는 첨가물 등으로 다양하게 활용이 가능한 무염버터 추천 제품이다. 유크림 100%로 탄수화물과 염분 함유 없이 건강한 원료로 저탄고지 버터 에 알맞는 무염버터 추천 제품이라고 할 수 있다.

• 보관 방법 : 냉동 보관(-18℃ 이하)

이즈니 버터 는 이미 전세계 많은 버터 매니아층을 보유하고 있는 프랑스의 풍미를 담은 전통 버터 브랜드이다. 프랑스 노르망디 지역의 품질 좋은 원유를 사용하여 전통적인 방법으로 발효시켜 만든 이즈니의 무염버터 추천 제품이다. 프랑스 특유의 진한 풍미와 고소한 맛이 매력적인 버터로, 입 안에 잔맛이 남지 않고 산뜻하게 버터의 풍미만을 느낄 수 있는 무염 버터 추천 제품이다.

무염버터로, 염분이 들어있지 않아 베이킹에 활용하기도 편리하고, 파스타나 수프 등 요리를 할 때 사용할 때에도 진한 버터향이 어우러져 더욱 풍성하고 깊은 감칠맛을 즐길 수 있다.

프랑스 서북부 노르망디에 위치한 이즈니 지역은 1년 내내 쾌적하고 온화한 기후를 가지고 있으며, 토지가 매우 비옥해 이 곳에서 먹고 자란 건강한 소의 우유는 버터의 품질 좋은 원료로 쓰인다. 기다가 이즈니의 유제품 전문가들은 오랜 경험과 전통을 바탕으로 원재료 선별부터 제조, 숙성 등에 대한 고유의 노하우를 지니고 있고 모든 공정마다 물리, 화학적 검사 및 박테리아 검사 등 까다로운 품질 관리 시스템을 갖추었기 때문에 안심하고 저탄고지 버터 로 사용할 수 있다.

* 참고) 이즈니 버터 제조 과정

1. 집유 후 48시간 내에 제품 제조
2. 우유에서 크림 분리 및 살균
3. 슬로우 숙성(크림에 배양균 첨가 후 16~18시간 발효
4. 쳐닝(churning) : 우유에 공기를 주입하며 저어서 지방과 물을 분리
5. 버터 모양 잡기 및 패킹

• 보관 방법 : 냉장 보관(0~10℃)

국내 천연버터 브랜드인 서울우유의 무염버터 추천 제품이다. 한국인의 입맛에 맞는 가벼우면서 풍미가 느껴지는 무염버터이다. 100% 국산버터로 신선한 국산 우유의 맛이 가득 담긴 버터라고 할 수 있다. 수입 버터의 진한 향이 부담스러운 사람들에게 추천하는 무염버터 추천 제품이다.

게다가 서울우유 버터 는 유지방 80%이상의 천연버터로 가공원료 없이 건강한 천연 그대로의 맛을 느낄 수 있다. 하얀색을 띄고 있어 더욱 건강해보이고, 베이킹, 조미료, 첨가물 등 작업성이 뛰어난 무염버터 추천 이다. 천연버터이기 때문에 저탄고지 버터 로도 손색없는 국산 버터라고 할 수 있다.

또한 기업적인 부분에서도 눈여겨 볼만 하다. 서울우유는 국내 자체 서울우유 협동조합으로 농업인의 자주적인 협동조직을 바탕으로 농업인의 경제, 사회, 문화적 지위를 향상시키고, 농업의 경쟁력 강화를 통하여 더욱 건강한 유통과정과 질 좋은 제품을 생산하기 위해 계속해서 노력하고 있다.

• 보관 방법 : 냉장 보관(0~10℃)

프랑스 전통 방식으로 만든 에쉬레 버터는 프랑스청정지역 에쉬레에서만 생산되는 버터이다. 에쉬레는 120년의 긴 세월 동안 제품의 전통과 맛을 유지하고 있는 브랜드로, 에쉬레 버터 는 순수한 버터의 맛을 내기 위해 전통 제조방식을 이용해 제조한다. 엄격하게 48시간 내 생산한 우유로만 버터를 만들어 원유 자체의 신선함을 유지한다. 크림이 더욱 진한 맛을 내도록 8~10℃의 온도에서 18시간의 숙성과정을 거쳐야만 세상 밖으로 나올 수 있다.

사람들 사이에선 죽기 전에 먹어야 할 세계 식품 1001가지 중 하나로 꼽힌다고 한다. 그 중 에쉬레 무염 포션 버터는 은은한 향과 부드러운 질감을 자랑해 남녀노소 불문 모두에게 추천하고 싶은 무염버터 추천 제품이다. 또한 소금을 넣지 않아 짠맛이 남지않아 깔끔하다. 빵에 그대로 발라먹어도 고소한 맛이 일품이고, 음식에 넣으면 보다 감칠맛을 더해주어 여러가지로 활용하기에도 좋은 무염버터 추천 제품이다. 용량이 크지 않고 소분 되어있어 더욱 편리하게 활용할 수 있다.

• 보관 방법 : 냉장 보관(2~6℃)

루어팍 버터는 국내에서도 흔히 볼 수 있고 유명한 천연버터 이다. 매일유업에서 독점으로 수입해 판매하고 있는 덴마크 산 버터로, 덴마크 내에서도 질 좋은 버터로 뽑힌다고 한다. 특히 루어팍 버터는 덴마크 왕실에서 인정한 품질 좋은 버터로 빵에 그대로 발라 먹어도 맛있고 베이킹이나 여러 레시피에 첨가해도 루어팍만의 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 국내에서도 마트에 가면 쉽게 찾아볼 수 있고 기내식으로도 활용되는 버터라 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 천연버터 라고 할 수 있다.

특별히 루어팍 버터는 천연버터 중에서도 유크림에 젖산균을 넣고 발효시킨 발효버터 인데, 일반 버터보다 더 산뜻하고 깔끔한 맛과 향을 낸다. 72도에서 15초간 살균하여 균 걱정 없이 발효버터만의 은은하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 발효된 천연버터 이기 때문에 저탄고지 버터 로 여러 레시피에 사용하기에도 좋은 무염버터 추천 제품이다.

• 보관 방법 : 냉장 보관(2~10℃)

키토제닉 다이어트 에 필수적인 저탄고지 버터 인 무염버터 추천 브랜드와 제품들을 알아보았다. 사실, 버터에는 여러 종류가 있어 헷갈려하는 사람들이 많다. 마지막으로, 각 버터의 차이점과 좋은 버터 고르는 방법, 그리고 가장 중요한 버터 보관 방법 등 여러 버터 구매가이드를 공유하고 글을 마무리해보도록 하자.

버터에는 천연버터 와 가공버터가 있다. 말 그대로, 천연버터 는 100% 천연 우유를 원료로 사용해 유지방이 80% 이상인 버터를 말한다. 반면 가공버터는 유지방이 50% 이상이고, 마가린이나 다른 가공원료를 첨가해 만든 버터이다. 당연히 건강과 저탄고지 버터 에는 천연버터 가 우수하다.

천연버터 에는 가염버터, 무염버터, 발효버터가 있다.

가염버터 : 소금을 넣어 짠맛이 나는 풍미를 가진 버터. 나트륨 섭취가 높다.

무염버터 : 소금을 넣지 않아 버터 자체의 고소한 풍미를 가진 버터. 다이어트나 저탄고지 버터 에 좋다.  방탄커피를 마실 때 무염버터를 첨가하면 좋다.

발효버터 :  젖산균을 첨가하여 발효시킨 버터. 산뜻한 맛과 수분감을 가지고 있다. 특유의 발효향이 있어 싫어하는 사람들도 있다.

1. 트랜스지방 없는 천연 우유 100% 로 만든 천연버터 가 몸에 좋다.
2. Grass fed 버터 : 목초를 먹고 자란 소의 우유는 오메가 3와 다양한 영양소를 를 다량 함유하고 있다.
3. 프랑스 버터는 AOP 인증 제품 : AOP는 유럽 연합이 인증하는 원산지 보호 마크이다. 지정된 지역 안에서 엄격한 조건을 지켜 생산한 전통 특산품임을 인증하는 제도로 버터의 품질을 확인할 수 있다.

버터는 지방의 함량이 높아 오랜 시간 실온에 방치해두면 지방이 산패되며 좋지 않은 품질로 변한다. 때문에 버터는 반드시 2~6℃의 온도에서 냉장 보관이나 한 번 냉동한 버터는 계속해서 냉동 보관 하는 것이 좋다. 또한 버터는 냄새를 잘 흡수하기 때문에 냄새가 강한 음식물과는 따로 보관해야 버터 자체의 풍미를 오래 유지할 수 있다.

참고로 무염버터 는 가염버터 보다 유통기한이 짧으니 빨리 섭취하는 게 좋다.

쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.